กินอยู่คือ
กินอยู่คือ

ขนมปังไส้ทะลัก

หน้ารายการ
6 ก.ค. 67

ชวนเข้าครัวทำขนมปังไส้ทะลัก กินคู่กับเครื่องดื่ม ที่เราสามารถทำเองได้ที่บ้าน และเลือกระดับความหวานรวมถึงน้ำตาลที่ใช้ได้ ทั้งน้ำสมุนไพร อย่าง น้ำมะตูมที่นำไปย่างหอม ๆ และน้ำหล่อฮังก๊วยผสมเก๊กฮวย แก้ร้อนใน และน้ำข้าวตังย่าง คล้าย ๆ ชาข้าวคั่วแบบญี่ปุ่น ทำไส้ขนมปังอย่าง สังขยาใบเตย และเนยถั่วลิสง รวมถึงเนยถั่วหลากชนิดผสมช็อกโกแลต ที่ไม่ต้องเติมน้ำตาลมาสอดไส้ขนมปังปิ้ง

สูตรเด็ดจากรายการ : ขนมปังไส้ทะลัก ไส้สังขยาใบเตย

  • ขนมปังโฮลวีต
  • เนยสด
  • ไข่แดงไข่เป็ด 4 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • น้ำใบเตย 1 ถ้วย
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ (ละลายน้ำใบเตย)

วิธีทำ
ชามผสมใบใหญ่ใส่ไข่แดง น้ำตาลทราย หัวกะทิ น้ำใบเตย คนผสมให้เข้ากันจนน้ำละลาย ใส่แป้งข้าวโพด คนให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบาง นำสังขยาตั้งบนหม้อน้ำร้อน กวนจนสังขยาข้น เหนียว ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยพักไว้

สูตรเด็ดจากรายการ : เนยถั่วและเนยถั่วช็อกโกแลต

  • ถั่วลิสงคั่ว 200 กรัม
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม
  • เอเซลนัต 100 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลตละลายแล้ว 50 กรัม

วิธีทำ

  1. นำถั่วลิสงคั่วปั่นให้ละเอียดจนมีน้ำมันออกมา ตักใส่ถ้วยพักไว้ หรือเก็บใส่ขวดแก้วเข้าตู้เย็น
  2. นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัต ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด ใส่ช็อกโกแลต คนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยพักไว้ หรือเก็บใส่ขวดแก้วเข้าตู้เย็น

สูตรเด็ดจากรายการ : น้ำหล่อฮังก๊วยเก๊กฮวย

  • หล่อฮังก๊วย 2 - 3 ลูก (บุบให้เปลือกแตก)
  • เก๊กฮวย 1/4 ถ้วย

วิธีทำ
ตั้งหม้อใส่น้ำบนไฟอ่อน ใส่เก๊กฮวย และหลล่อฮังก๊วยลงไปต้ม จนน้ำเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้น ปิดไฟตักใส่แก้วดื่มอุ่น ๆ หรือใส่น้ำแข็ง สามารถเติมน้ำเชื่อมได้

สูตรเด็ดจากรายการ : น้ำมะตูม

  • มะตูม 5 - 8 ชิ้น
  • ใบเตยมัดปม 1 ใบ

วิธีทำ
นำมะตูมไปย่างบนเตาถ่านจนหอม จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำบนไฟอ่อน ใส่ใบเตย ใส่มะตูมลงไปต้มจนหอม ปิดไฟ ตักใส่แก้ว ใส้น้ำแข็ง เสิร์ฟ สามารถเติมน้ำเชื่อมได้

สูตรเด็ดจากรายการ : น้ำข้าวตัง

  • ข้าวตัง 4 - 5 ชิ้น
  • ใบเตยมัดปม 1 ใบ

วิธีทำ
นำข้าวตังไปย่างบนเตาถ่านจนหอม จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำบนไฟอ่อน ใส่ใบเตย ใส่ข้าวตังลงไปต้มจนหอม ปิดไฟ ตักใส่แก้ว ใส่น้ำแข็ง เสิร์ฟ สามารถเติมน้ำเชื่อมได้

ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 6 กรกฎาคม 2567 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

กินอยู่คือ

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - ล่าสุด

กินอยู่คือ

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย