ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
Cook Culture
Cook Culture

The Taste of Rayong Cacao : ลิ้มรสโกโก้ระยอง

หน้ารายการ
18 พ.ค. 68

เรื่องราวของวัตถุดิบจากต่างถิ่นในจังหวัดระยองที่พัฒนาเป็นพืชเศรษฐกิจ เกิดจากองค์ความรู้และทักษะในรูปแบบทุนวัฒนธรรมของชุมชน และทุนทรัพยากรธรรมชาติ ซึ่งนำไปสู่การสร้างสรรค์อาหารสมัยใหม่ วัตถุดิบโกโก้เป็นหนึ่งในพืชที่ชุมชนหันมาปลูกและใส่ใจในการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่ามากกว่าการขายแบบชั่งกิโล

คุณโตโต้ จากนารถมณีอินทรีย์ฟาร์ม เน้นการทำเกษตรอินทรีย์ โดยเฉพาะการปลูกโกโก้ และเป็นสมาชิกของคลัสเตอร์โกโก้ภาคกลางและตะวันออก โกโก้จากระยองยังถูกนำมารังสรรค์เป็นเมนู "Cacao Journey" จากร้านของคุณกะทิ แชมป์นักชงช็อกโกแลตคนแรกของประเทศไทย ซึ่งเสิร์ฟโกโก้ใน 3 ระดับ ได้แก่ น้ำโกโก้จากผลสด, ชาจากโกโก้นิปส์ และโกโก้เข้มข้น

นอกจากโกโก้ ชุมชนบ้านวังหว้า อำเภอแกลง จังหวัดระยอง ยังนำลูกกระบก อัลมอนด์จากผืนป่า ที่มีไขมันดีจากธรรมชาติ ซึ่งเดิมชาวบ้านมักทำเป็นเมนูกระบาง เมนูพื้นบ้าน กินคู่กับข้าวสวย ชุมชนยังได้ปรับสูตรให้เข้ากับคนรุ่นใหม่ในรูปแบบเนยถั่วกระบก เพิ่มความหลากหลายให้กับการบริโภคของคนในยุคปัจจุบัน

ติดตามได้ในรายการ Cook Culture วันอาทิตย์ 18 พฤษภาคม 2568 เวลา 08.00 - 08.30 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

Cook Culture

1 - 30
31 - 60
61 - ล่าสุด
  • In Nan Production: เนื้อนี้อยู่น่าน

    In Nan Production: เนื้อนี้อยู่น่าน

    13 ก.ค. 68
  • Nan Chic สำรับน่านกับจานไก่

    Nan Chic สำรับน่านกับจานไก่

    20 ก.ค. 68
  • Lampang Story เมืองเก่าเล่าใหม่

    Lampang Story เมืองเก่าเล่าใหม่

    27 ก.ค. 68
  • Time Turn Taste รสชาติแห่งเวลา

    Time Turn Taste รสชาติแห่งเวลา

    3 ส.ค. 68
  • 8 Riew Ingredients ปากชิมปลาตาดูกุ้ง

    8 Riew Ingredients ปากชิมปลาตาดูกุ้ง

    10 ส.ค. 68
  • Field to Fork 8riew ฟินลิ้น ชิมรส ฉะเชิงเทรา

    Field to Fork 8riew ฟินลิ้น ชิมรส ฉะเชิงเทรา

    17 ส.ค. 68
  • กำลังเล่น...
    The Taste of Rayong Cacao : ลิ้มรสโกโก้ระยอง

    The Taste of Rayong Cacao : ลิ้มรสโกโก้ระยอง

    23 ต.ค. 68
  • Lanna Harmony หอมกลิ่นถิ่นน่าน

    Lanna Harmony หอมกลิ่นถิ่นน่าน

    26 ต.ค. 68
  • Nan’s Pigs หอมกลิ่นถิ่นน่าน จานนี้ หมู หมู

    Nan’s Pigs หอมกลิ่นถิ่นน่าน จานนี้ หมู หมู

    2 พ.ย. 68
  • In Nan Production: เนื้อนี้อยู่น่าน

    In Nan Production: เนื้อนี้อยู่น่าน

    9 พ.ย. 68

Cook Culture

1 - 30
31 - 60
61 - ล่าสุด
  • In Nan Production: เนื้อนี้อยู่น่าน

    In Nan Production: เนื้อนี้อยู่น่าน

    13 ก.ค. 68
  • Nan Chic สำรับน่านกับจานไก่

    Nan Chic สำรับน่านกับจานไก่

    20 ก.ค. 68
  • Lampang Story เมืองเก่าเล่าใหม่

    Lampang Story เมืองเก่าเล่าใหม่

    27 ก.ค. 68
  • Time Turn Taste รสชาติแห่งเวลา

    Time Turn Taste รสชาติแห่งเวลา

    3 ส.ค. 68
  • 8 Riew Ingredients ปากชิมปลาตาดูกุ้ง

    8 Riew Ingredients ปากชิมปลาตาดูกุ้ง

    10 ส.ค. 68
  • Field to Fork 8riew ฟินลิ้น ชิมรส ฉะเชิงเทรา

    Field to Fork 8riew ฟินลิ้น ชิมรส ฉะเชิงเทรา

    17 ส.ค. 68
  • กำลังเล่น...
    The Taste of Rayong Cacao : ลิ้มรสโกโก้ระยอง

    The Taste of Rayong Cacao : ลิ้มรสโกโก้ระยอง

    23 ต.ค. 68
  • Lanna Harmony หอมกลิ่นถิ่นน่าน

    Lanna Harmony หอมกลิ่นถิ่นน่าน

    26 ต.ค. 68
  • Nan’s Pigs หอมกลิ่นถิ่นน่าน จานนี้ หมู หมู

    Nan’s Pigs หอมกลิ่นถิ่นน่าน จานนี้ หมู หมู

    2 พ.ย. 68
  • In Nan Production: เนื้อนี้อยู่น่าน

    In Nan Production: เนื้อนี้อยู่น่าน

    9 พ.ย. 68

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย