The Way of Life วิถีหลากรส ปากน้ำโพโหวงซก
นครสวรรค์ หรือที่รู้จักกันในชื่อ "เมืองปากน้ำโพ" เป็นจังหวัดที่เต็มไปด้วยความงดงามหลากหลายมิติ โดยเฉพาะในด้านวัฒนธรรมการกิน ซึ่งได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมจีน จนเกิดเป็นความหลากหลายทางอาหารอย่างน่าสนใจ นอกจากนี้ชุมชนบ้านเขาดินได้ให้ความสำคัญกับการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าแปรรูป เช่น แป้งกล้วย ซึ่งตอบโจทย์ตลาดสุขภาพได้เป็นอย่างดี แป้งกล้วยยังสามารถนำมาสร้างสรรค์เมนูสไตล์จีนได้อย่างลงตัว
นำเสนอเมนูกัวเปาแป้งกล้วย กินคู่กับเคาหยก และลูกชิ้นปลาแป้งกล้วยผัดซอสฮากกา โดยคุณหลี เจ้าของภัตตาคารอาหารจีนในนครสวรรค์
และเมนูคุกกี้แป้งกล้วยหน้าเอ็งกอ นำศิลปะจากหน้ากากเอ็งกอมาตกแต่งคุกกี้ เป็นการผสมผสานระหว่างนวัตกรรมและวัฒนธรรมที่สามารถต่อยอดได้อย่างน่าทึ่ง
ติดตามได้ในรายการ Cook Culture วันอาทิตย์ 1 มิถุนายน 2568 เวลา 08.00 - 08.30 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
นครสวรรค์ หรือที่รู้จักกันในชื่อ "เมืองปากน้ำโพ" เป็นจังหวัดที่เต็มไปด้วยความงดงามหลากหลายมิติ โดยเฉพาะในด้านวัฒนธรรมการกิน ซึ่งได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมจีน จนเกิดเป็นความหลากหลายทางอาหารอย่างน่าสนใจ นอกจากนี้ชุมชนบ้านเขาดินได้ให้ความสำคัญกับการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าแปรรูป เช่น แป้งกล้วย ซึ่งตอบโจทย์ตลาดสุขภาพได้เป็นอย่างดี แป้งกล้วยยังสามารถนำมาสร้างสรรค์เมนูสไตล์จีนได้อย่างลงตัว
นำเสนอเมนูกัวเปาแป้งกล้วย กินคู่กับเคาหยก และลูกชิ้นปลาแป้งกล้วยผัดซอสฮากกา โดยคุณหลี เจ้าของภัตตาคารอาหารจีนในนครสวรรค์
และเมนูคุกกี้แป้งกล้วยหน้าเอ็งกอ นำศิลปะจากหน้ากากเอ็งกอมาตกแต่งคุกกี้ เป็นการผสมผสานระหว่างนวัตกรรมและวัฒนธรรมที่สามารถต่อยอดได้อย่างน่าทึ่ง
ติดตามได้ในรายการ Cook Culture วันอาทิตย์ 1 มิถุนายน 2568 เวลา 08.00 - 08.30 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
