หากพูดถึงทะเลที่ตั้งอยู่ใกล้กรุงเทพฯ และเดินทางสะดวก ชะอำนับเป็นหนึ่งในจุดหมายที่จะนึกถึง ที่นี่มีชายหาดสวยงามและเป็นทะเลมีชื่อเสียงของจังหวัดเพชรบุรี แต่ถ้าคิดถึงหอยทะเลเมืองเพชรบุรีแล้วละก็ ที่อำเภอบ้านแหลม ถือเป็นหนึ่งในแหล่งเก็บหอยทะเลหลากหลายชนิด ที่นี่จึงเป็นพื้นที่ท่องเที่ยวยอดนิยม เพราะมาแล้วจะได้ทั้งชมและชิมครบคุ้มค่าการไปเที่ยวไปกิน เมื่อมาถึงแหล่งวัตถุดิบประเภทหอย สดใหม่จากทะเล Cook culture นำเสนอเมนูที่อาจจะทำให้หิวได้ตลอดเมื่อเห็น "หอยนางรมทรงเครื่อง และทะเลผัดฉ่า" เสิร์ฟความอร่อยกันที่หาดหัวตาลหอยนางรมสดตัวโตเต็ม ๆ คำ ยิ่งราดคู่กับน้ำจิ้มซีฟูดยิ่งทำให้รสชาตินัวขึ้นไปอีก เมนูทะเลผัดฉ่าก็เผ็ดร้อน เป็นเมนูที่ขับเหงื่อได้ดีจริง ๆ แล้วมาต่อกันที่เมนูยำแซ่บ ๆ ที่นำเสนอความแซ่บไม่จำกัดที่ร้านไอศกรีมกับเมนู "ยำสะท้านตับ" หรือเข้าใจง่าย ๆ คือ ยำหอยเสียบทอดที่จะได้รสชาติเปรี้ยวหวานมันเค็มกลมกล่อมครบรสลงตัว
ติดตามเรื่องราวการสร้างสรรค์มูลค่าเพิ่ม ผ่านทุนวัฒนธรรมอาหารและทรัพยากรท้องถิ่น ด้วยคุณค่า Creative Cultural Capital ได้ในรายการ Cook Culture วันอังคารที่ 15 สิงหาคม 2566 เวลา 21.45 - 22.15 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
Cook Culture

เค็ม เข้มคุณค่าเกลือ และใบชะคราม

ของดีจากทะเล หอยทะเลเมืองเพชร

กินอย่างมีสไตล์ที่เมืองเพชร

เร่วหอม กระวานเผ็ดร้อน จ.จันทบุรี

ทุเรียนหอมมัน หวานฉ่ำฟูเนื้อมังคุด

เมนูจากทะเลเมืองจันท์

วิถีคนจันท์ มรดกอาหารชาติพันธุ์

มัจฉาโอชา กาญจนบุรี

ตำรับครัวชาติพันธุ์เมืองกาญจน์

อเนกอนันต์พริกแกง

ไฉไลพริกไทยจันท์

พริกแกงพร้อมปรุง เลิศรสจันท์

สกัดของดีมะปี๊ดจันท์

อุดมค่าเห็ดมิลค์กี้

ชิมดักแด้ แลแพรพรรณ คัดสรรจากชัยภูมิ

อาโวคาโดนั้นโก้จริง ๆ

กล้วยหอมทอง หนองบัวแดง

จิ้งหรีดกรีดกรายโปรตีน

Fresh From the Shore : ลำแพน ชะคราม เสน่ห์พืชชายฝั่งแม่กลอง

Pla Too & The City ปลาทูคู่เมือง

The Taste of Rayong Cacao : ลิ้มรสโกโก้ระยอง

The Taste of Rayong Pineapple : สำมะรดระยอง

The Way of Life วิถีหลากรส ปากน้ำโพโหวงซก

The Variety of Savor : ลิ้มรสตาล ปากคลองเกยไชย

Photharam Enchanting ขับเสน่ห์ท้องถิ่น ด้วยวัตถุดิบโพธาราม

Timeless Taste Mon Food อาหารมอญราชบุรีกับยุคใหม่

Lanna Harmony หอมกลิ่นถิ่นน่าน

Nan’s Pigs หอมกลิ่นถิ่นน่าน จานนี้ หมู หมู

In Nan Production: เนื้อนี้อยู่น่าน

Nan Chic สำรับน่านกับจานไก่

Lampang Story เมืองเก่าเล่าใหม่

Time Turn Taste รสชาติแห่งเวลา

8 Riew Ingredients ปากชิมปลาตาดูกุ้ง

Field to Fork 8riew ฟินลิ้น ชิมรส ฉะเชิงเทรา

In Nan Production: เนื้อนี้อยู่น่าน
Cook Culture

เค็ม เข้มคุณค่าเกลือ และใบชะคราม

ของดีจากทะเล หอยทะเลเมืองเพชร

กินอย่างมีสไตล์ที่เมืองเพชร

เร่วหอม กระวานเผ็ดร้อน จ.จันทบุรี

ทุเรียนหอมมัน หวานฉ่ำฟูเนื้อมังคุด

เมนูจากทะเลเมืองจันท์

วิถีคนจันท์ มรดกอาหารชาติพันธุ์

มัจฉาโอชา กาญจนบุรี

ตำรับครัวชาติพันธุ์เมืองกาญจน์

อเนกอนันต์พริกแกง

ไฉไลพริกไทยจันท์

พริกแกงพร้อมปรุง เลิศรสจันท์

สกัดของดีมะปี๊ดจันท์

อุดมค่าเห็ดมิลค์กี้

ชิมดักแด้ แลแพรพรรณ คัดสรรจากชัยภูมิ

อาโวคาโดนั้นโก้จริง ๆ

กล้วยหอมทอง หนองบัวแดง

จิ้งหรีดกรีดกรายโปรตีน

Fresh From the Shore : ลำแพน ชะคราม เสน่ห์พืชชายฝั่งแม่กลอง

Pla Too & The City ปลาทูคู่เมือง

The Taste of Rayong Cacao : ลิ้มรสโกโก้ระยอง

The Taste of Rayong Pineapple : สำมะรดระยอง

The Way of Life วิถีหลากรส ปากน้ำโพโหวงซก

The Variety of Savor : ลิ้มรสตาล ปากคลองเกยไชย

Photharam Enchanting ขับเสน่ห์ท้องถิ่น ด้วยวัตถุดิบโพธาราม

Timeless Taste Mon Food อาหารมอญราชบุรีกับยุคใหม่

Lanna Harmony หอมกลิ่นถิ่นน่าน

Nan’s Pigs หอมกลิ่นถิ่นน่าน จานนี้ หมู หมู

In Nan Production: เนื้อนี้อยู่น่าน

Nan Chic สำรับน่านกับจานไก่

Lampang Story เมืองเก่าเล่าใหม่

Time Turn Taste รสชาติแห่งเวลา

8 Riew Ingredients ปากชิมปลาตาดูกุ้ง

Field to Fork 8riew ฟินลิ้น ชิมรส ฉะเชิงเทรา

In Nan Production: เนื้อนี้อยู่น่าน